Нежелезная леди

на 2 литра воды:
треть стакана сухого гороха
морковь и луковица – некрупные
1 крупная картофелина
копченые ребрышки или любые копчености по вкусу
перец, лавровый лист
зелень

Горох замочить на ночь в воде. На следующий день поставить его варить (я сливаю воду и наливаю свежую) где-то час. Затем добавить нарезанные ребрышки, картофель и варить минут 10 после закипания.
Лук и морковь обжарить, добавить в суп.
Посолить, добавить специи, рубленный укроп.

Традиционно этот суп подают с чесночными гренками. Можно обжарить на раст.масле нарезанный кубиками хлеб с добавлением раздавленного чеснока. Или обжарить с двух сторон ломтики хлеба, одну сторону натереть чесноком и посыпать сыром. Закрыть сковороду крышкой и дождаться расплавления сыра. Подавать к супу немедля!

Автор: Utro-na-More

Источник: http://forum.detochka.ru